栄養満点‼野菜のかき揚げ
miyukoro @cook_40069243
ブロッコリーの茎と人参の皮を使い
栄養の宝庫が自慢の一品です
このレシピの生い立ち
これまた捨てるのもったいなくて(笑)
どんな皮にも？栄養あるよなーの
頑固一点張りです(^_^)
栄養満点‼野菜のかき揚げ
ブロッコリーの茎と人参の皮を使い
栄養の宝庫が自慢の一品です
このレシピの生い立ち
これまた捨てるのもったいなくて(笑)
どんな皮にも？栄養あるよなーの
頑固一点張りです(^_^)
作り方
- 1
ブロッコリーと人参の皮を
マッチ棒くらいの大きさに切ります - 2
ウインナーを一口大に切ります
青ネギは1～2cmの斜めに切ります
- 3
⭐を混ぜ合わせ衣を作ったら
具材を入れて様子を見ながら混ぜます - 4
たっぷりの油を用意し150～160の中火に熱したら
食べやすい大きさに成形し揚げます。 - 5
パチパチと弾けるような音がしてきて
揚げ色が付いたら完成⭐ - 6
お好きなタレをかけて食べても
そのままでもお好みでラー油もお勧めです
コツ・ポイント
ブロッコリーと人参は
あらかじめ加熱しておくと
火が通りやすく早く揚がります。
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残りのブロッコリーの芯と人参のかき揚げ。 残りのブロッコリーの芯と人参のかき揚げ。
ブロッコリーの芯には栄養もあり味が空豆に似ているのでかき揚げや、味噌汁によくしていましたのでのせました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20409230
