玉ねぎ、人参、ベーコンを食べやすく切る。
しめじは石づきを取り除いておく。
舞茸はそのままで。

フライパンにオリーブオイルを入れ強火で熱し、1のニンニクを入れ香りたたせる。

玉ねぎが飴色になったら人参→ベーコンの順に入れて炒めていく。

全体に火が通ったら、しめじと舞茸を加えさらに炒めていく。

しめじと舞茸に火が通ったら塩コショウを加える。

少し硬めに茹でたパスタをフライパンに加え、パスタの茹で汁と★の調味料を全て加えてよく混ぜる。

パスタが好みの固さになるまで強火でサッと炒める。

お皿に盛り付けて刻んだ大葉を載せれば完成◎

【時短テクニック紹介♡】

献立がパスタと決まった時、我が家ではあらかじめパスタを1時間程水につけています。

一時間経つと…
このように「生パスタ」の状態になります。
茹で時間も1〜2分で十分なのでとても時短になりますよ♡

同じ調味料で、食材を変えて…
ホタテと水菜の和風パスタverも◎