ワカメは水で戻しておく。

レタスは食べやすい大きさにちぎり、水をよく切っておく。

きゅうりは、縦に半分に切り、更に斜めにうすく切る。

ねぎは、斜めにうすく切る。できるだけうすく。

ボールにきゅうり、ねぎ、レタス、水をよく切ったワカメをいれ、混ぜる。

塩、醤油、こしょうを加え、ぎゅっぎゅっともむ。

全体がしんなりしたら、盛り付ける。

ごま油をひと回しかける。

海苔を適当な大きさにちぎって、こんもりのせる。白ごまをお好きなだけ。