じゃがいもの皮を剥き、3〜5mmの厚さにスライスする。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを炒める。

じゃがいもが透き通ってきたら、固形コンソメを入れ豆乳を少しずつ加えながら煮詰める。

②にしお・こしょうで味を整えたら、耐熱ガラスに入れ、チーズ・春菊をかけ、焼き色が付くまでオーブンで焼いたら出来上がり。