作り方
- 1
筑前煮をつくります。
材料を切って
熱した鍋にごま油をひいて鶏肉を炒め、ゴボウを炒めていきます。 - 2
火の通りが遅い順に入れ軽く炒めたら出汁を入れ
煮えたら、酒、みりん、砂糖を加えもうひと煮立ちさせてから最後に醤油を入れる -
- 3
はまぐりは砂抜きしておきます。
その間に出汁を沸騰させ砂抜きしたはまぐりをいれて酒、醤油を少々いれたら完成！ -
コツ・ポイント
赤飯と鯛は買ってきました。
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