カラフルにんじんのグラッセ

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

大人っぽいシックな色に仕上がります☆
このレシピの生い立ち
カラフルなにんじんを手に入れたのでグラッセにしてみました。

カラフルにんじんのグラッセ

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大人っぽいシックな色に仕上がります☆
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カラフルなにんじんを手に入れたのでグラッセにしてみました。
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材料

  1. カラフルにんじん ２００ｇ
  2. バター 小さじ１弱
  3. 砂糖 大さじ２
  4. 塩 一つまみ

作り方

  1. 1

    カラフルにんじん
    今回は紫、黄色、オレンジです。

  2. 2

    皮をむきます。

  3. 3

    少し厚めの斜め切りにします。

  4. 4

    鍋に入れ水(分量外)をひたひたに加えます。
    塩はこれ位。

  5. 5

    砂糖とバターも加えたら火にかけます。

  6. 6

    殆ど水分が無くなるまで煮詰めれば出来上がりです。

  7. 7

    シックでしょ？

コツ・ポイント

水分がなくなるまで煮詰めるのがコツです。
後半は焦げ易いので注意してくださいね。
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