常温に戻した分厚い豚ロースを筋切りした後薄くなるまで叩く。

両面叩いて薄くした後、両面に塩胡椒を適量擦り込み、粉チーズを片面大さじ2ずつ振り擦り込む。

バッター液を両面につける。液が付き過ぎないようにする。

両面にパン粉をまぶし、オリーブオイルで揚げ焼きにする。

トマト、キュウリなど、好きな野菜やフルーツを細かく切る。

ボウルお好きな野菜、フルーツ(私はトマト、キュウリ、セロリ、イチゴ、りんご、水菜等その時あるものを入れます)を入れる

塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、バルサミコ酢で味付けをして、揚げ焼きしたカツレツの上に盛り付けて完成