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何にでも合う!柚子味噌☆
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何にでも合う!柚子味噌☆-レシピのメイン写真

何にでも合う!柚子味噌☆

mayaah
mayaah @cook_40290773

野菜にも、お豆腐にも、お餅やご飯にも合います♪
柚子の香りがすごい!
お箸が止まりません♪
このレシピの生い立ち
柚子をたくさんもらったので♪♪

野菜にも、お豆腐にも、お餅やご飯にも合います♪
柚子の香りがすごい!
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野菜にも、お豆腐にも、お餅やご飯にも合います♪
柚子の香りがすごい!
お箸が止まりません♪
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柚子の香りがすごい!
お箸が止まりません♪
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材料

  • 柚子 1つ
  • 味噌 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    柚子の皮を剥き、みじん切りにしておく。
    食感を残したければ、粗みじんで☆

  2. 2

    柚子の身を絞る。
    わた、種は取り除く。

  3. 3

    調味料をすべてフライパンへ!

    • 何にでも合う!柚子味噌☆作り方3写真
  4. 4

    焦げないようにまぜながら、グツグツさせる。

    • 何にでも合う!柚子味噌☆作り方4写真
  5. 5

    トロッとしてきたら、柚子の皮を入れて、まぜながら30秒程グツグツさせる。

    • 何にでも合う!柚子味噌☆作り方5写真
  6. 6

    火を止め、柚子の絞り汁を入れて、混ぜる。

    最後に、もう一煮立ちさせて、トロッとしたら完成☆

    • 何にでも合う!柚子味噌☆作り方6写真

コツ・ポイント

焦げないようにだけ注意!

たくさん作って、作りおきしておくと便利です(^〇^)

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mayaah
mayaah @cook_40290773
2015/01/28 08:41に公開
お料理修業中です。美味しく作ること、そして楽しく食べることを目標に頑張ってマス☆
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このレシピのキーワード

ゆず 酒 味噌

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