大学イモをかぼちゃで作りました。
ビタミン、ベータカロチンたっぷり♪
甘くて柔らかで子どもにもオススメです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃは煮物ばかりで子どもたちも
あきあきだったので、同じ甘味のある
かぼちゃなら大学イモ風になるかも・・
と思い作ってみました。

緑黄色野菜と、油の相性も良いので
冬は風邪予防として作ります。