じゃがいも、玉ねぎは
溶けるのを防止する為
少し大きめに切ります

ナスは好きな大きさに切り
水にさらしときます。

お肉を炒め色が変わり
始めたらナス以外の野菜を
一緒に炒めます

カレールーに表記されてる
分量の水を加え煮る。

煮てる間にアクが出たら
アクを取りカレールーを投入

この時にナス、トマト缶
ニンニク、しょうがを入れます

そのまま煮たら完成です