小麦粉不要★卵と板チョコでガトーショコラ
卵、板チョコ、くるみだけで作れます。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったのを、アレンジしました。
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- 1
クルミは刻んでラップをかけずに電子レンジに2分加熱します。
- 2
オーブンを180℃にあたためておきます。
- 3
卵は卵白と卵黄にわけます。
- 4
卵白はハンドミキサーでメレンゲを作ります。
-
- 5
板チョコは細かく割って、湯せんにして溶かします。
-
- 6
⑤を湯せんからはずし、卵黄を加えて混ぜます。
-
- 7
⑦にクルミを入れてから、④のメレンゲを入れて混ぜます。
-
- 8
牛乳パックの型に入れて、180℃のオーブンで20分焼きます。
-
- 9
切ってから粉砂糖をふります。
コツ・ポイント
焼きたてはふっくら、次の日にはしっとりと、違った食感を味わえます。
冷めると中央がへこむので、底を上にして盛り付けるときれいです。
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