キャベツに春雨肉そぼろあん
さいとろ @cook_40108310
シャキッと炒めた野菜にそぼろあんが絡んで、食感も楽しめます。
ボリュームがあるのに、低コスト&低カロリーです。
このレシピの生い立ち
実家の味をアレンジ。
レシピ修正しています。印刷してくださった方、すみません(´Д` )
キャベツに春雨肉そぼろあん
シャキッと炒めた野菜にそぼろあんが絡んで、食感も楽しめます。
ボリュームがあるのに、低コスト&低カロリーです。
このレシピの生い立ち
実家の味をアレンジ。
レシピ修正しています。印刷してくださった方、すみません(´Д` )
作り方
- 1
春雨は表示通りに戻しておく。
- 2
ひき肉を炒め火が通ったら、◎を加えて一煮立ちさせる。
-
- 3
煮立ったところに春雨を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて、そぼろあんの完成。
-
- 4
野菜を切る。キャベツはざく切りに、小松菜は2〜3センチに切る。もやしは洗っておく。
-
- 5
あたためたフライパンに油をひき、野菜を入れ塩を振り、蓋をしたまま強火で1分加熱。火を止め、全体に油が回るようかき混ぜる。
- 6
火は止めたまま、もう一度蓋をして30秒ほど待つ。(余熱で火を通す。)
-
- 7
野菜炒めにあんかけをかけて、出来上がり（≧∇≦）
-
コツ・ポイント
ガッテン流の野菜の炒め方を参考にしています。ぜひやってみてください。シャキッとした野菜炒めが、楽にできますよ。
野菜はキャベツをベースに、しめじや人参など冷蔵庫にあるものでOKです。
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