シャインマスカット餅
見た目も可愛くもちもちして美味しいお餅です!
作り方
- 1
白玉粉、砂糖、水を耐熱皿に入れラップをしてレンジで500W3分温め餅を作ります
- 2
レンジから取り出して混ぜます
- 3
餅が触れるくらいになるまで冷まします
- 4
餅を丸くまとめるのに別皿にコーンスターチを入れておきます
- 5
シャインマスカットはさっと洗ってペーパーなどで拭き取って別皿に置いておいてください
- 6
餅が冷えたら大きめのスプーン1杯くらいに餅をシャインマスカットに全体にして丸めます
- 7
丸めた餅をコーンスターチの上でころがします
- 8
コンスターチがついた餅を手でコロコロ丸めながコーンスターチを落とします
- 9
※丸める時に少し砂糖を手に取り、餅と一緒にコロコロすると粉っぽさが少なくなります
- 10
餅のベトベト感がなければ、お弁当カップに餅を入れて冷蔵庫で30分以上冷やしてください
- 11
30分以上冷やして、まとまってたら完成です
- 12
餅が透明が良い方はコーンスターチを砂糖と一緒に転がした後にガッツリほろって少し置いておいたら透明になっていきます
- 13
餅が粉っぽいのが好きな方はコンスターチを砂糖と一緒に軽く転がしてください
- 14
水が少ないと白っぽくまとまりができます!お好みで水入れるのもありです!
コツ・ポイント
コーンスターチをガッツリ落とすか落とさないかで見た目や柔らかさが変わるのでお好みでやってみてください♬
透明にしたい方はガッツリ落としてから少し置くと粉が餅にしみて透明になるので5分くらい置いてみてください!
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