ひき肉とスナップエンドウの中華炒め
Star7Moon @cook_40152638
うまうま満足♪ 回鍋肉のアレンジです。
このレシピの生い立ち
回鍋肉のメニューを、挽き肉とスナップエンドウとオリーブオイル用に置き換えました。菰田欣也先生の中華料理名人になれる本を参考にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚挽き肉は片栗粉をまぶす。
- 2
スナップエンドウはヘタをとり、長ネギは1cmの斜め切りにする。
- 3
スナップエンドウは、食感が残る程度にゆでて(2分くらい)、ザルにあけて水気を切る。
- 4
フライパンにオリーブオイル小さじ1/9を敷き、1を炒める。色が変わってきたら、長ネギを加えて更に炒め、取り出しておく。
- 5
4のフライパンにAを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら4を入れて炒め合わせ、3も入れ合わせる。全体に味が絡めて出来上がり
コツ・ポイント
特にはありません。
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