こんにゃくでチンジャオロースー風
☆やま☆ママ☆ @cook_40279078
お財布にもいいし、ダイエットにも最適です！！
意外とご飯にも合います☆
このレシピの生い立ち
4、5年前に買った料理本のレシピを参考にアレンジを加えています。最近娘がダイエットを始めたので☆
こんにゃくでチンジャオロースー風
お財布にもいいし、ダイエットにも最適です！！
意外とご飯にも合います☆
このレシピの生い立ち
4、5年前に買った料理本のレシピを参考にアレンジを加えています。最近娘がダイエットを始めたので☆
アプリでひらく作り方
- 1
人参、ピーマンは千切りにします。
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- 2
こんにゃくも千切りにします。(私は歯応えを出すためこんにゃくを千切りしますが糸こんにゃくでもOKです)
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- 3
お湯を沸かしてこんにゃくをアク抜きのため茹でます。こんにゃくを入れて沸騰してきたらザルにあげておきます。
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- 4
調味料と水とき片栗粉は作っておきます。
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- 5
フライパンにごま油を入れて温めて人参、ピーマンを炒めます。
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- 6
人参が少ししなっとなってきたらこんにゃくも入れて炒め合わせます。
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- 7
人参がしっかりとしんなりしてきたら合わせておいた★を一度混ぜてからフライパンに入れて炒め合わせます。
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- 8
最後に水とき片栗粉を入れてとろみをつけたら完成！！
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コツ・ポイント
こんにゃくのアク抜きは手間でも必ずした方が美味しいです。手順7で煮すぎてしまうと少し味が濃いくなってしまうのでそこは調整してください！
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