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北海道の恵み♪じゃがバターカレー
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北海道の恵み♪じゃがバターカレー-レシピのメイン写真

北海道の恵み♪じゃがバターカレー

namirun
namirun @cook_40039937

北海道の大地で育ったホクホクのじゃがいもの食感と素朴な味をそのままに…
このレシピの生い立ち
ご当地コンテストに出品なので…
北海道といえば『じゃがいも』!!!
素朴な味が楽しめるようにレシピを考えました。

北海道の大地で育ったホクホクのじゃがいもの食感と素朴な味をそのままに…
このレシピの生い立ち
ご当地コンテストに出品なので…
北海道といえば『じゃがいも』!!!
素朴な味が楽しめるようにレシピを考えました。

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北海道の恵み♪じゃがバターカレー

namirun
namirun @cook_40039937

北海道の大地で育ったホクホクのじゃがいもの食感と素朴な味をそのままに…
このレシピの生い立ち
ご当地コンテストに出品なので…
北海道といえば『じゃがいも』!!!
素朴な味が楽しめるようにレシピを考えました。

北海道の大地で育ったホクホクのじゃがいもの食感と素朴な味をそのままに…
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ご当地コンテストに出品なので…
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材料

4人分
  • じゃがいも(メークイン) 4個
  • 玉ねぎ(中) 2個
  • 水 700cc
  • バター 20g
  • ハウスバーモントカレー 1/2箱
  • 月桂樹の葉 3枚
  • プチトマト・福伸漬 4個・適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスし、圧力鍋に月桂樹の葉・水を入れてひと煮立ちさせる

    • 北海道の恵み♪じゃがバターカレー作り方1写真
  2. 2

    アクを取り、圧力を5分間かける。
    そして、ルーを入れる。

    • 北海道の恵み♪じゃがバターカレー作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもは皮つきのまま縦4等分し、水にさらしてから、鍋ひたひたの水で煮る

    • 北海道の恵み♪じゃがバターカレー作り方3写真
  4. 4

    中まで火が通ったら、水分をとばし、ホクホク状態にさせ、バターを全体にまぶし溶かす。

    • 北海道の恵み♪じゃがバターカレー作り方4写真
  5. 5

    今回は甘口です

    • 北海道の恵み♪じゃがバターカレー作り方5写真
  6. 6

    ご飯にルーを盛り、その上にホクホクじゃがいもをのせ、トッピングにプチトマト・福神漬をのせ完成。

    • 北海道の恵み♪じゃがバターカレー作り方6写真

コツ・ポイント

じゃがいもを最後、水をとばしながらホクホクにさせ、熱いうちにバターを入れる。

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namirun
namirun @cook_40039937
2014/08/21 03:19に公開
毎日の晩酌のおつまみや、育ち盛りの子供達の夕飯メニューを作るのが、一番の仕事で~す。みなさんのレシピをヒントにもっとお料理の幅、広げたいです。よろしくぅ♪
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このレシピのキーワード

カレー じゃがバタ じゃがいも ミニトマト バター メークイン 玉ねぎ

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