【マゼカル】カレーinライスコロッケ
育ち盛りの娘三人は食欲旺盛で食べごたえのあるライスコロッケは大好物です。
カリオちゃん
このレシピの生い立ち
挽き肉カレーの具をご飯に混ぜても作れるかと思いますが、混ぜるとやわらかくて衣が付けづらいのと、カレーライスをイメージして具とライスを別にしてくるんでみました。形は揚げやすく、食べやすいように球状ではなく筒状にしました。カルシウムもバッチリ。
【マゼカル】カレーinライスコロッケ
育ち盛りの娘三人は食欲旺盛で食べごたえのあるライスコロッケは大好物です。
カリオちゃん
このレシピの生い立ち
挽き肉カレーの具をご飯に混ぜても作れるかと思いますが、混ぜるとやわらかくて衣が付けづらいのと、カレーライスをイメージして具とライスを別にしてくるんでみました。形は揚げやすく、食べやすいように球状ではなく筒状にしました。カルシウムもバッチリ。
アプリでひらく作り方
- 1
マゼカルを入れて米を炊く。
-
- 2
炊き上がったご飯に、青のりと水気をきったコーンと、キャベツ（レンジで加熱しみじん切りにして水気をきる）を加え、混ぜる。
- 3
フライパンに挽き肉、みじん切りした玉ねぎと人参を入れ、材料がかぶるくらいの水を加え、マゼカルも加えて加熱する。
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- 4
野菜がやわらかくなり挽き肉に火が通ったら刻んだルーを加える。ルーが溶けて煮詰まったら冷ましておく。
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- 5
２のご飯を３等分にし、４の具は３等分にして五センチの筒状にする。
-
- 6
ご飯と具を包めるくらいのラップを長方形に伸ばし、具を外側から包み、筒状に形つける。
-
- 7
小麦粉を水に溶いた衣を6に付け、そのまわりにパン粉をまぶし、中火の油で転がしながらきつね色になるまで揚げて出来上がり。
-
- 8
好みでソースやケチャップをかけて食べて下さい。主人は、マヨネーズ付けがお気に入りでした。
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コツ・ポイント
４番：この時、水分が足りなかったら水を大さじ２～３くらい足して煮る。
つくれぽ
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