【鶏肉に下味をつける】
鶏肉を好みの大きさに切り、豆板醤を入れてよく揉み込む。
全体に馴染んだら、30分程度放置。

豆腐はキッチンペーパーで包んで30秒程度レンチンする。

味の着いた鶏肉を焼き、火が通ってきたらえのき・キムチ・豆腐・お水・鶏がらスープの素を入れ、沸騰するまで煮る。

全体的にふつふつとしてきたら、焼きそばの麺をいれ、ほぐすように混ぜていく。

盛り付けて完成。