材料をそろえる。ブロッコリーは房を切り離し、小房に分ける。

ブッロコリーをよく洗って、皿にのせて

水を100ml（分量外）をかける。ふんわりラップして、

500W3分レンジで加熱する。ラップをしたまま1分蒸らす。水にさらさない。

じゃが芋の皮をむき、一口大に切り、

玉ねぎは2cm幅のくし切りする。1枚1枚バラバラにしておく。

鶏もも肉をひと口大に切り、軽く塩こしょうする

適当な袋に片栗粉を入れる。鶏もも肉を袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす。

フライパンに油を引かないで、弱火で鶏もも肉を皮を下にして焼き

鶏もも肉を裏返して両面焼き、皿に取る

フライパンに足りないようなら油を引き、7の玉ねぎを炒める

6のじゃが芋を炒める

10の鶏もも肉を戻し入れる

子房に分けたシメジを加え

コンソメを加えて

白ワイン（酒）を加えて蓋をして、ひと煮する

水300mlと塩・こしょうを加えて、

じゃが芋・人参がやわらかくなるまで煮る

片栗粉・マヨネーズ・牛乳をよく混ぜ、

18に17を加え、よく混ぜてとろみをつける

豆乳を加え、煮汁がトロリとしたら（水分が足りない場合は水又は豆乳を多めにたしてください）

ブロッコリーを加えて

出来上がり！（塩こしょうが足りないようならととのえてください）