きのこ類は手で適当な大きさに割く。

じゃがいもは、うす切りにする。

フライパンに水を入れ、(2)を並べて蓋をして蒸し煮する。

(3)が柔らかくなったら(1)を敷き詰め、さらに加熱する。

(4)が柔らかくなったら、余分な水を捨てて、バター･塩コショウで味付けする。