にんにくをスライスし、唐辛子は 小口切りにする。バジルは手でちぎり、合わせ調味料を作っておく。

れんこんは皮をむいて、半月切り、トマトはザク切りにし、水菜は5cm幅に切る。

フライパンでにんにくと赤唐辛子を炒め、香り立ったらレンコンとトマトを炒める。

火が通ったら、水菜、バジルとAを加えて味を絡ませる。