簡単なのに本格あんかけチャーハン
hirabq @cook_40092880
ポピュラーな居酒屋のあんかけチャーハンの味がします！
このレシピの生い立ち
自分の中華スープをアレンジすると美味しいかも！と思いあんを作ってみたら、かなり美味しかったです！
簡単なのに本格あんかけチャーハン
ポピュラーな居酒屋のあんかけチャーハンの味がします！
このレシピの生い立ち
自分の中華スープをアレンジすると美味しいかも！と思いあんを作ってみたら、かなり美味しかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは白いを方をチャーハンの炒め用。上の緑の部分を最後の飾りようにみじん切りします。
- 2
エビを好みの大きさにきります。
お水を入れた鍋を沸騰させ、カニカマをいれておきます。
- 3
カニカマの入った水に、鶏ガラスープの素、醤油、塩、コショウをいれ全体に火が通ったらといた卵を一ついれます。
-
- 4
そのあと水溶き片栗粉を入れて、最後にごま油をいれて、あんは完成です。
-
- 5
チャーハンは油を引いたフライパンを温め、ネギ、エビを入れます。
-
- 6
エビのいろが変わったらご飯をいれます。
-
- 7
だしの素をいれ、醤油、塩、コショウします。
一度取り出し、フライパンに卵だけいれます。 -
- 8
卵の上にチャーハンをいれ、お箸で全体をぐるぐるする様にまぜます！
- 9
ご飯にスープをかけて完成です！上からネギをかけてください！
-
コツ・ポイント
ごま油を少しだけ仕上げにいれるだけで、本格あんかけになります！卵をいれたらなるべく素早くかきまぜます！
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