どんなパン焼き器でもいいのですが、天然酵母生種コースがある物限定です。（すみません。）

付属の生種おこし容器に、生酵母５０ｇと水１００ｃｃを入れ、新しいわりば
しで混ぜる。ふたをしてパン焼き器にセットする。

生酵母おこしは、一日かかります。酵母ができたら、分量の強力粉、水、塩、砂糖を入れパン焼き器の酵母発酵でスイッチを入れる。

少したってから、ごまとひえも入れる。３時間半前後で酵母発酵出来上がり。

まな板に、片栗粉を薄く引いてパン種を出し１／８に分ける。

パン種を、一つずつのばし１／８に分けたあんこをのせる。

パン種を、一つずつまるめ天板にオーブンシートを引いて並べ、オーブンをパン発酵にセットして４０分発酵させる。