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余った冷やし中華のたれで♡　麻婆茄子
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余った冷やし中華のたれで♡　麻婆茄子-レシピのメイン写真

余った冷やし中華のたれで♡　麻婆茄子

めぐみんキッチン♪
めぐみんキッチン♪ @cook_40068630

夏は暑いので簡単に出来る麻婆茄子で元気をつけようー!!!
このレシピの生い立ち
夏になると冷やし中華のタレが余り、捨てるのが勿体なく、何か活用出来ないかなと思い作ってみたら予想外に美味しくできました！

夏は暑いので簡単に出来る麻婆茄子で元気をつけようー!!!
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余った冷やし中華のたれで♡　麻婆茄子

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材料

３人～４人分
  • 豚挽き肉 300g
  • 茄子 ５本
  • 玉ねぎ １個
  • にんにく・しょうが ひとかけ位ずつ
  • 豆板醤 小さじ１
  • ケチャップ 大さじ１
  • 冷やし中華のたれ ３人分
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作り方

  1. 1

    にんにく・しょうがをみじん切りにします。

  2. 2

    茄子を食べやすい大きさに。うちはこんな感じで切ります→

    そして、玉ねぎをみじん切りに切ります。

    • 余った冷やし中華のたれで♡　麻婆茄子作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき（分量外）にんにく・しょうが・豆板醤を入れ、香りが出たら挽き肉を入れ炒めます。

  4. 4

    挽き肉に火が通ったら玉ねぎ、そして茄子を入れます。

  5. 5

    野菜に火が通ったら冷やし中華のタレを投入。うちはこの冷やし中華のタレで作りました！

    • 余った冷やし中華のたれで♡　麻婆茄子作り方5写真
  6. 6

    あとは、ケチャップを入れて終了です。

  7. 7

    ＊辛いのが苦手な方は豆板醤なしでも美味しいです♡

コツ・ポイント

特になし。もともと出来上がった味にちょっと足すだけなので誰でも簡単に出来ます！

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めぐみんキッチン♪
めぐみんキッチン♪ @cook_40068630
2016/07/15 05:34に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 豚ひき肉 にんにく 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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