【タルト台】バターを柔らかくなるまで混ぜる

砂糖を3回に分けて入れて混ぜ、ザラザラ感がなくなったら卵黄とふるった小麦粉も加えて混ぜる。

生地を冷蔵庫に入れて15分休ませ、型に生地をのばしていれる。180度で25分焼く。

【カスタードクリーム】小麦粉と砂糖を鍋に入れて混ぜる。牛乳と溶き卵を加えてまぜ、中火にかける

とろみがついてきたら火を止めてひやす。

生地とクリームが冷えたら、生地にシロップを塗ってクリームを入れる。