なめらか好きのスイートポテト
いそみちゃん @cook_40063186
毎年作る、秋のおやつ。
そのままじゃイマイチなお芋も、スイートポテトなら間違いない美味しさ♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
レシピのリクエストがあったので、参考になればと思い…(^ー゜)
分量通りじゃなくても、大体で作って大丈夫！
なめらか好きのスイートポテト
毎年作る、秋のおやつ。
そのままじゃイマイチなお芋も、スイートポテトなら間違いない美味しさ♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
レシピのリクエストがあったので、参考になればと思い…(^ー゜)
分量通りじゃなくても、大体で作って大丈夫！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剥いて水にさらし、レンジで柔らかくなるまでチン。
(要ラップ。10分程度。) - 2
フードプロセッサーに、1とAを入れて撹拌する。全体がなめらかに混ざればOK。
FP無ければ、手作業でがんばりましょ。 - 3
なめらか好きなので、2を更に裏ごしする。手間を掛ける分、美味しくなるよ。
裏ごししない場合は、次の工程へ。 - 4
好きな形に成形し、クッキングシートを敷いた天板へ並べる。230°に予熱したオーブンで、10分焼く。これで一応出来上がり。
-
- 5
見た目良く仕上げたい場合は、トースターで焼き色を付けましょう。
4にBを混ぜた卵液を塗って、黒ごまを飾り、トースターへ。 -
- 6
好みの焼き色が付いたら出来上がり★
-
コツ・ポイント
裏ごしは、少量ずつ木べらを使って。
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