ジャガイモの皮をむき、食べやすい大きさに切り水にさらします。
にんじんは乱切りそして玉ねぎも切ります。

鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを中火であめ色になるまでゆっくり炒めます。(焦がさないように)

炒めたら、豚肉を入れ炒めある程度炒めたらジャガイモ・にんじんを入れジャガイモが少し透き通るくらいまで炒めます。

材料がうまるのより少し多いくらいまで水を入れ、しっかり煮こみます。(あくがでるのでちゃんと取りましょう)
約10分程

野菜の旨みがしっかり出たら◎の調味料を入れまた煮込みます。
約5分程

一度火を止め、☆のカレールーを入れます。
(とろみが少ないと感じたら足す)

再び火を付け、とろみがつくまで弱火～中火で煮込みます。（たびたび混ぜる）
約5分程

最後に隠し味の中濃ソースを入れたら出来上がり(*^-^*)