☆下準備
もやしは水でさっと洗い、人参は皮をむいて、千切りにする。

鍋にお水をたっぷり入れて、人参を入れて中火でゆでる。

沸騰してきたら、もやしを投入して、ふたをする。5分くらいそのまま茹でて、お好みの歯ごたえになったら火をとめる。

ざるでお湯をきって、ボールなどに入れて、温かいうちにダシダとごま油をからめて、完成です。