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みかんのババロア
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みかんのババロア-レシピのメイン写真

みかんのババロア

☆もーちゃん☆
☆もーちゃん☆ @cook_40276400

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母がよく作ってくれていました

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材料

メロディリング1個分
  • 上段)
  • 板ゼラチン 7枚
  • A)みかんの缶詰シロップ 200ml
  • 水 200ml
  • 砂糖 110g
  • 下段)
  • 板ゼラチン 9枚
  • B)牛乳 400ml
  • 生クリーム 200ml
  • 砂糖 60~80g
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作り方

  1. 1

    上段)
    型に缶詰のみかんを並べる

    • みかんのババロア作り方1写真
  2. 2

    板ゼラチンを水でふやかしておく

    • みかんのババロア作り方2写真
  3. 3

    Aを火にかけ温まってきて
    砂糖が溶けたら
    水に浸しておいた板ゼラチンを入れて溶かす

    • みかんのババロア作り方3写真
  4. 4

    粗熱をとったら型に流し込み
    冷凍庫で40分冷やす

    • みかんのババロア作り方4写真
  5. 5

    上段が固まっているのを確認したら
    下段)
    上段同様にゼラチンを水でふやかしておき
    Bを火にかける

    • みかんのババロア作り方5写真
  6. 6

    温まってきて
    砂糖が溶けたら
    ゼラチンを溶かす

    • みかんのババロア作り方6写真
  7. 7

    粗熱をとり型に流し込み
    冷蔵庫で数時間冷やす

    • みかんのババロア作り方7写真

コツ・ポイント

粗熱を取る時に氷水で冷やして時短。
上段を固める時も冷凍庫で冷やして時短。

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☆もーちゃん☆
☆もーちゃん☆ @cook_40276400
2016/07/18 13:29に公開

このレシピのキーワード

ババロア 缶詰 みかん 生クリーム 牛乳

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