余った大根を適当に漬けたら、たくあん風に。このレシピの生い立ち大根が余っていたので。
大根の皮をむき、5mmくらいのスライスに。
大根をビニール袋にいれて、酢、白だし、大葉を刻んだものを入れる。
冷蔵庫に。私は作ったのを忘れていて3日ほど漬けました。
作ったのを忘れて冷蔵庫に3日ほど放置していましたが、長くつけたからか、砂糖や甘みの調味料をいれていないのに、大根の甘みが出たのか、たくあんみたいで美味しかったです。
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