作り方
- 1
肉の皮をとり1cmぐらいの厚みのそぎ切りに切る
※大きささは食べやすいくらいで - 2
1に酒、砂糖を入れて揉む
揉んたら酢を入れて15分置いておく - 3
2に醤油を入れて1時間置いておく
- 4
つけ汁をざるできりボールに肉を戻しカレー粉、ニンニク、生姜を入れて混ぜる
- 5
味付けの肉をビニール袋に入れて片栗粉をまぶし油で揚げ焼きする
- 6
コツ・ポイント
2の工程をするとお肉が柔らかく出来ます
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