さっぱり手作りところてん♡
☆さおっち☆ @cook_40107812
てんぐさを購入して手作りで作ったら
美味しく出来ました！風味が全然違います
このレシピの生い立ち
長崎の親友の近くにてんぐさが売ってあり
購入したのがきっかけで手作りしています(*^｡^*)
さっぱり手作りところてん♡
てんぐさを購入して手作りで作ったら
美味しく出来ました！風味が全然違います
このレシピの生い立ち
長崎の親友の近くにてんぐさが売ってあり
購入したのがきっかけで手作りしています(*^｡^*)
アプリでひらく作り方
- 1
てんぐさを良く水洗いする
-
- 2
てんぐさ、水、お酢を
なべに入れ中火にかける
沸騰したら弱火にし
30〜40分火にかける -
- 3
とろみがついたら火を止める。
※てんぐさは煮ても溶けません - 4
ザルでこします。キッチンペーパーか
布巾を敷いておく
ヤケドをするのでお玉かなにかで上から押して水気を絞る - 5
こした溶液を、適当な大きさの容器に入れ粗熱を取って冷蔵庫で冷まします
- 6
固まったらところてん突きの大きさに合わせてカットし、押し出す
ところてん突きは
ダイソーに売ってありました(･∀･) -
- 7
黒蜜、二倍酢、ポン酢など
お好みのタレでお召し上がり下さい
コツ・ポイント
こすときにヤケドをしない様に
お玉か何かでこして下さい！
つくれぽ
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