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アボカドでアレンジポテトサラダ
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アボカドでアレンジポテトサラダ-レシピのメイン写真

アボカドでアレンジポテトサラダ

クックYAI28E☆
クックYAI28E☆ @cook_40147117

少ないじゃがいもでポテトサラダ風に
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを食べたかったけど、じゃがいもが少なかったのでアボカドで代用してみたら美味しかったです

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クックYAI28E☆
クックYAI28E☆ @cook_40147117

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材料

2人分
  • じゃがいも 1〜2
  • アボカド 1個
  • ニンジン 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • きゅうり 1本
  • 塩 少々
  • 塩コショウ 少々
  • ツナ缶 ノンオイル 1缶
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいも:皮をむいて2〜3個に切り分けて、レンジで4〜5分加熱し、フォークで潰す
    アボカド:格子切り

  2. 2

    ニンジン:薄めのいちょう切りにして、レンジで2分加熱
    きゅうりと玉ねぎ:薄切り
    3つを合わせて塩を振っておく

  3. 3

    ツナ缶の汁を捨て、酢、マヨネーズと混ぜておく

  4. 4

    1、絞った2をボールで混ぜて塩コショウで下味をつけ、3を合わせる
    お好みでマヨネーズを足してください

コツ・ポイント

アボカドを入れるのでツナ缶はノンオイルの方がしつこくならないと思います。
冷蔵庫に余っていたカイワレ大根や青ネギを小さく切って入れるとアクセントになりました。

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クックYAI28E☆
クックYAI28E☆ @cook_40147117
2018/02/12 06:41に公開

このレシピのキーワード

ポテトサラダ ツナ にんじん アボカド キュウリ じゃがいも 玉ねぎ

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