豚肉は軽く塩コショウし、ビニール袋に1枚を広げ、ヨーグルトの1/2をかける。

もう一枚をその上に置き、上から残りのヨーグルト、蜂蜜をかける。

手で軽くもみ、袋の上を結んで、冷蔵庫に2時間入れる。

片面は色が変わる程度、もう片面はきつね色にしっかり焼き色を付けます。