副菜♡たことおいもとブロッコリー

Name: 副菜♡たことおいもとブロッコリー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: インカのめざめ 2個(小); *オリーブオイル 大さじ1; *お塩 1つまみ; ブロッコリー 6切れ; にんにく 1/2片; 茹でタコ 80g; (梅)昆布茶 1つまみ; お塩 1つまみ; パプリカパウダー 小さじ1~2

sweeterm @sweeterm

インカのめざめとブロッコリー♪ガーリックオイルで炒めてボイルたこさんをプラス☆パプリカパウダーでスペインのガリシア風♪
このレシピの生い立ち
海外住のお友だちにパプリカパウダーをいただいたので、
お店時代に作ったことのあるガリシア風を作りました(о´∀`о)

副菜♡たことおいもとブロッコリー

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材料

2人分

インカのめざめ 2個(小)
*オリーブオイル大さじ1
*お塩 1つまみ
ブロッコリー 6切れ
にんにく 1/2片
茹でタコ 80g
(梅)昆布茶 1つまみ
お塩 1つまみ
パプリカパウダー小さじ1~2

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作り方

1

インカのめざめを切り、オリーブオイルでじっくり揚げ焼きする。
お塩をふる。
2

お芋を揚げたオイルにみじん切りにしたにんにくを入れて炒める。
3

色づいたら(半分取り出し)、ブロッコリーを炒める。
4

お芋を戻し、お塩、昆布茶、パプリカパウダーで味を調える。
5

ぶつ切りにした茹でタコを加え温める。
※温まればOK。火を入れすぎないこと。

コツ・ポイント

にんにくはそのまま残すほうがおいしいです♪が、ドラさんが苦手なので取り除いています(^^;

お芋は蒸しor茹ででもいいですが、揚げのほうがおいしいです。

昆布茶は昆布だしでも。
梅昆布茶しかなかったので今回は梅風味(笑)

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つくれぽ

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2015/02/04 13:44に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

このレシピのキーワード

うめこぶ茶ブロッコリーゆでダコインカのめざめにんにく

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