副菜♡たことおいもとブロッコリー
sweeterm @sweeterm
インカのめざめとブロッコリー♪ガーリックオイルで炒めてボイルたこさんをプラス☆パプリカパウダーでスペインのガリシア風♪
このレシピの生い立ち
海外住のお友だちにパプリカパウダーをいただいたので、
お店時代に作ったことのあるガリシア風を作りました(о´∀`о)
副菜♡たことおいもとブロッコリー
インカのめざめとブロッコリー♪ガーリックオイルで炒めてボイルたこさんをプラス☆パプリカパウダーでスペインのガリシア風♪
このレシピの生い立ち
海外住のお友だちにパプリカパウダーをいただいたので、
お店時代に作ったことのあるガリシア風を作りました(о´∀`о)
作り方
- 1
インカのめざめを切り、オリーブオイルでじっくり揚げ焼きする。
お塩をふる。 - 2
お芋を揚げたオイルにみじん切りにしたにんにくを入れて炒める。
- 3
色づいたら(半分取り出し)、ブロッコリーを炒める。
- 4
お芋を戻し、お塩、昆布茶、パプリカパウダーで味を調える。
- 5
ぶつ切りにした茹でタコを加え温める。
※温まればOK。火を入れすぎないこと。
コツ・ポイント
にんにくはそのまま残すほうがおいしいです♪が、ドラさんが苦手なので取り除いています(^^;
お芋は蒸しor茹ででもいいですが、揚げのほうがおいしいです。
昆布茶は昆布だしでも。
梅昆布茶しかなかったので今回は梅風味(笑)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20414980
