低糖質⁈アーモンドクッキー
るりごん @cook_40121942
小麦粉、お砂糖を使わないクッキーです(^^)
このレシピの生い立ち
糖質制限してるので、小麦粉や砂糖を使わないおやつを食べたくて作ってみたら美味しかったので❤️
低糖質⁈アーモンドクッキー
小麦粉、お砂糖を使わないクッキーです(^^)
このレシピの生い立ち
糖質制限してるので、小麦粉や砂糖を使わないおやつを食べたくて作ってみたら美味しかったので❤️
作り方
- 1
バターは柔らかくして、泡立て器でクリーム状にすり混ぜる
- 2
エリスリトールを加えてさらに混ぜる
- 3
溶き卵を少しずつ入れては混ぜる、を繰り返す
- 4
アーモンドパウダー、おからパウダーを入れて混ぜる（ぐるぐる混ぜてオッケー）
- 5
クローブパウダーとバニラオイルを加える
- 6
ラップに包んで棒状に整えて冷蔵庫で2時間ぐらい冷やし固める（できればカチカチに）
- 7
170度に熱したオーブンで、
薄めにスライスしたクッキー生地を15分焼く
コツ・ポイント
焼き上がりは柔らかくてクッキーぽくないですが、冷めたらサクサクしたクッキーになります。
生地の厚さで調整できるので、しっとりが好きな方は厚めに切って焼くといいと思います。
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