小鍋に材料を全て入れて弱めの中火にかける。
木べらで混ぜ続ける。沸騰したら少し火を弱める。

沸騰してから4分くらい煮詰め、木べらを横に線を引いた時、しばらく底が見えてくっつかない位のかたさになったら火から下ろす。

バットやタッパー等、底が平らな入れ物にオーブンシートを敷き、そこに流し入れて、涼しい場所に半日から１日おいてかためる。

包丁でお好きな大きさにカットする。切ったらすぐにwaxペーパーやオーブンシートで一つずつ包む。

今回はフランボワーズのピュレとパッションフルーツのピュレで作りました。境目を分けずにミックスにしても美味しいです。