素麺を茹でます。最後に温め直したいため、湯で時間は短めに1分。

茹でたら水で洗い、ヌメリを取ります。

スープを作ります。丼1杯分、湯を沸かし、沸騰したら豚を入れます。

豚肉が白っぽくなったら味をつけます。調味料を入れ、味見をしてください。もやしから水が出るので少し濃いめにしてください。

もやしを入れます。少し沸騰したらそうめんを入れます。30秒数えたら完成。

追記：器に盛りつける際は、素麺を先に器へ。その後に具を載せてください。厳密でなくて良いです。見た目の問題なので。

追記：ごまやネギを添えると素敵です。