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約50kcal♪きのこと卵のスープ
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約50kcal♪きのこと卵のスープ-レシピのメイン写真

約50kcal♪きのこと卵のスープ

サザザさん
サザザさん @cook_40053938

手早くできて低価格&低カロリーだけどボリュームがあるので、ダイエットや節約の一品に!お寿司などの和食にもよく合います。
このレシピの生い立ち
恵方巻きを作りながらもう一品作ろうと思い、簡単な手順で時間をかけず冷蔵庫にあるもので…と考えてできたレシピです。妊娠中なので低カロリー、塩分ひかえめにしました。翌朝、朝食スープとして食べても出汁がより出ていて美味しかったですよ★

手早くできて低価格&低カロリーだけどボリュームがあるので、ダイエットや節約の一品に!お寿司などの和食にもよく合います。
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約50kcal♪きのこと卵のスープ

サザザさん
サザザさん @cook_40053938

手早くできて低価格&低カロリーだけどボリュームがあるので、ダイエットや節約の一品に!お寿司などの和食にもよく合います。
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恵方巻きを作りながらもう一品作ろうと思い、簡単な手順で時間をかけず冷蔵庫にあるもので…と考えてできたレシピです。妊娠中なので低カロリー、塩分ひかえめにしました。翌朝、朝食スープとして食べても出汁がより出ていて美味しかったですよ★

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材料

4人分
  • しいたけ 2個
  • しめじ 1株
  • 卵 2個
  • ★和風だし(塩分を含まないものを使用) 1パック
  • ★中華だし 小さじ1
  • ☆醤油(ある人は魚醤で) 小さじ2弱
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆酒 ひと回し
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、★を入れて沸かす。

  2. 2

    その間に、きのこは石づきを取って適当な大きさに切る。卵はといておく。

  3. 3

    1が沸いたら、きのこと☆を入れ一煮立ちさせる。

  4. 4

    火を弱め、卵を入れて軽く混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

和風だしをしっかりとることで調味料を控えます。私は鰹と昆布で和風だしだけ先にじっくりとって作りました。時間がない人は顆粒だしを使ってもOKですが、塩分を気にされる方は気をつけて!醤油は魚醤を使っています。ない人は普通の醤油でOK。

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サザザさん
サザザさん @cook_40053938
2015/02/03 23:30に公開
主婦歴7年目突入、二児の母です。結婚当初は煮魚の作り方をネットで調べるレベルでした。仕事も育児も家事も貪欲に頑張りたいので、料理は手早く簡単、経済的にやるようにしています。出汁や調味料、鮮度や季節、素材にこだわり、健康的でお店にも負けないくらい美味しい食卓を家族に提供することを心がけています。
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このレシピのキーワード

スープ シメジ しいたけ 卵 酒

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