甘辛ザンギ(鶏からあげ)
けけれれ @cook_40176224
ザンギとは…北海道の方言で、鶏のからあげのこと！そのザンギを甘くピリ辛にタレで絡めました。
このレシピの生い立ち
中華店で人気のメニューを家庭で再現しました‼子供達に大人気♡♡♡
甘辛ザンギ(鶏からあげ)
ザンギとは…北海道の方言で、鶏のからあげのこと！そのザンギを甘くピリ辛にタレで絡めました。
このレシピの生い立ち
中華店で人気のメニューを家庭で再現しました‼子供達に大人気♡♡♡
作り方
- 1
鶏肉を5cm角位に食べやすいように切る(脂部は丁寧に取り除く)
- 2
ビニール袋に鶏肉と●の調味料等を入れ味付けする。
- 3
❷に更に玉子を入れ混ぜ合わせ、片栗粉をまぶして、油で揚げる。
- 4
◎の調味料を深めのフライパンに入れて、タレを作る。
- 5
煮詰まったら、ザンギ(からあげ)を入れて、軽く糸が引くまで混ぜ合わせる。(焦がさないように火力に注意！)
- 6
お好みでラー油を入れ、絡め、最後に白ごまをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ザンギ…コロンと切るより、2cm程度の厚みのそぎ切りにした方が味もよく、食べやすいし、タレも絡まり易いです。
タレ…糸を引くようにネバーッとさせるために、砂糖が多いです。あまり、水をいれ過ぎると、絡まりにくくベチャっとなるので注意。
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カラッと揚げたお肉に甘酸っぱいタレを絡めていただきます♫コスパよくメインのおかずができちゃうので一年中オススメ。
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