白菜は2cm幅にカットする。ザルにあけ水洗い後、水気を切る。

人参は薄く半月切りにし、板こんにゃくは手でちぎっておく。

ごぼうは斜め薄切りにする。水にさらしてアク抜きをする。

長ねぎは煮込み用を斜め切りにし、トッピング用を薄く輪切りにする。

鍋に水を入れ中火にかける。沸騰したら豚白モツ、長ねぎ、生姜チューブ、にんにくチューブを入れ、アクを取りながら5分煮込む。

❺に人参、ごぼう、板こんにゃくを入れ、アクを取りながら5分煮込む。

❻に白菜と合わせ調味料を入れ、アクを取りながら10分煮込む。

皿に盛り、長ねぎを散らして完成。

2018.3.29『もつ煮』の人気検索レシピでトップ10入りさせていただきました☆
ありがとうございました♪