牛スジの出汁の取り方は、静岡おでん・金レシピID18376128の作り方①～⑥を参考にしてください！

牛スジスープに、★の調味料を全て入れる

1枚のこんにゃくを6等分する

熱湯で2分ほど下茹でする

ザルにあげ、流水でさっと洗い、串をさす

冷蔵庫から取り出したばかりの玉子を、熱湯で10分茹でる

茹で上がったら、水にとって冷まし、殻を剥く

大根の皮を剥き、2cmの厚さの輪切りにする

水をはった鍋に、大根を入れる

かために下茹でする

②に、こんにゃく、玉子、大根を入れ、火を点ける

20分ほど煮たら、火を止める

じゃがいもを水から茹でる

串をグッとさして、通るくらいが目安

茹で上がったら、皮を剥いておく

白焼(角焼)を4等分に細長く切る

なるとを3等分に切ってから、斜め半分に切る

厚揚げを4等分に切る

☆の練り製品を沸騰した鍋にさっと入れ、油抜きをする

油抜きした練り製品は、ザルにあげておく

角焼となると、じゃがいもを先に入れ、少し煮る

時間差で☆の練り製品を鍋に入れ、煮る

・はんぺんを8等分に切る

・ウインナーに串をさす

・タコ足を4つに切り、串をさす

はんぺん、ウインナー、タコを鍋に入れ、軽く煮たら 出来上がり♪