失敗しないブリの照り焼き
簡単で美味しいブリの照り焼きです。
このレシピの生い立ち
「角煮は醤油とみりん1:1」というCMをヒントに作りました。
作り方
- 1
お鍋にブリ以外の材料を入れ、一煮立ちさせて冷ます。
- 2
冷めた１にブリをいれ、冷蔵庫で一時間ほど置く。
- 3
フライパン熱して油を薄く引き、ブリを取り出して中火で両面に焼き色をつける。
焦げやすいので注意。 - 4
焼き色が付いたら、浸けておいたタレをフライパンにいれ、タレが煮立ったら弱火にして蓋をして蒸し焼きに。
- 5
5分くらいで、タレも煮詰まり出来上がり。
コツ・ポイント
甘みがたりなければ、はちみつもしくは砂糖を足してください。
醤油と酒は1:1で！
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