長ネギだけ!絶品お味噌汁

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121

5分で完成、具はネギだけですがシンプルis美味!ネギの香ばしさと甘みがたまりません*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
料理上手な先輩に教わりました。本当に美味しいので覚書。

長ネギだけ!絶品お味噌汁

5分で完成、具はネギだけですがシンプルis美味!ネギの香ばしさと甘みがたまりません*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
料理上手な先輩に教わりました。本当に美味しいので覚書。

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材料

2人分
  1. 長ネギ 1本
  2. ごま 小さじ1
  3. だし(なければ水粉末だしのもとでOK) 300ml
  4. 味噌 大さじ2程度

作り方

  1. 1

    長ネギを3cm程度のぶつ切りにします。

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひき、弱火で長ネギをじっくり炒めます。美味しそうな焼き色がついたらOK

  3. 3

    あとは普通に味噌汁をつくる要領で、鍋で水・味噌・だしのもと等と先ほどの焼きネギを煮て完成です。

コツ・ポイント

ネギはじっくり加熱しないと中がなまやけになってしまいます。

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堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121
に公開
家族のために毎日料理を作っているアラサーです。最近はお菓子作りに興味があります。(下手ですが…!)家族が、海鮮嫌い・酸っぱいもの嫌いなので、がっつりした肉料理や、甘めの味付けのレシピが多いと思います。しばらくレシピを書いてませんが、みなさんのレシピを見て時々つくれぽさせてもらってます!どうぞよろしくお願いします。
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