長ネギは3センチ程の厚さに斜め切り。

パプリカはヘタを取ってから、縦に1/4に切る。その後、1口大に切る。

大根の葉は付け根部分を切り落としてから、食べれるものだけを残す。

フライパンにごま油を熱し、長ネギを焦げ目を付けるように焼く。その後、大根・パプリカを順々に焼く。

味噌汁用の片手鍋に④を入れる。

大根は皮を剥き、半分に切ってからいちょう切りする。

豆腐は賽の目に切る。

それらも、味噌汁用の鍋に入れ、だし汁を1リットル入れる。中弱火で煮る。

沸騰したら火を止め、野菜がくたっとなるまで一旦置く。

味噌を味噌汁用の鍋にとく。

完成