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ニンニクごろごろあったか野菜スープ
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ニンニクごろごろあったか野菜スープ-レシピのメイン写真

ニンニクごろごろあったか野菜スープ

かいじゅうちん
かいじゅうちん @cook_40054643

ニンニクと野菜たっぷりの中華スープです
このレシピの生い立ち
ニンニクが沢山あったので食べやすいこのスープにしてみました

ニンニクと野菜たっぷりの中華スープです
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ニンニクが沢山あったので食べやすいこのスープにしてみました

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ニンニクごろごろあったか野菜スープ

かいじゅうちん
かいじゅうちん @cook_40054643

ニンニクと野菜たっぷりの中華スープです
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ニンニクが沢山あったので食べやすいこのスープにしてみました

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材料

四人分
  • ニンニク 150~200(好みで)
  • ひき肉 100グラム
  • 玉ねぎ 一個
  • しめじ 一株
  • キクラゲ 100グラム(お好みで)
  • 玉子 一個
  • 唐辛子 適量(お好みで)
  • 胡麻油 大さじ3
  • 中華だし 粉末小さじ5~7
  • 塩コショウ 少々
  • 水 1、5㍑
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作り方

  1. 1

    ニンニクは皮を剥いて切らずにそのまま

    • ニンニクごろごろあったか野菜スープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはスライスして

    • ニンニクごろごろあったか野菜スープ作り方2写真
  3. 3

    しめじはさっと洗って水をきっておく

    • ニンニクごろごろあったか野菜スープ作り方3写真
  4. 4

    キクラゲは水で戻して食べやすい大きさに

    • ニンニクごろごろあったか野菜スープ作り方4写真
  5. 5

    唐辛子は輪切り

    • ニンニクごろごろあったか野菜スープ作り方5写真
  6. 6

    鍋に胡麻油、ニンニク、唐辛子、玉ねぎ、しめじ、ひき肉を入れ香りが出る程度に炒めます。

    • ニンニクごろごろあったか野菜スープ作り方6写真
  7. 7

    水加え中華だしを入れ30分位アクを取りながら煮込む

    • ニンニクごろごろあったか野菜スープ作り方7写真
  8. 8

    キクラゲを加え塩コショウで味をととのえて

    • ニンニクごろごろあったか野菜スープ作り方8写真
  9. 9

    溶き卵を入れる
    この時、沸騰させながら流し入れるとすぐにふわりと上がります

    • ニンニクごろごろあったか野菜スープ作り方9写真
  10. 10

    トマト入りも

    • ニンニクごろごろあったか野菜スープ作り方10写真

コツ・ポイント

出来上がったスープにもう一手間
トマトを食べやすい大きさに切った物を加えると一味違うさっぱりした中華スープに

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かいじゅうちん
かいじゅうちん @cook_40054643
2015/02/04 07:52に公開

このレシピのキーワード

野菜スープ ひき肉 シメジ キクラゲ にんにく 卵 玉ねぎ トウガラシ

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