牛乳は40℃程度にあたためる。
ホームベーカリーに上記材料をセットし、一次発酵までおまかせ。

一次発酵後ガス抜き10等分に丸め直しぬれ布巾をかけベンチタイム10分。

ガス抜き➡成形
今回は2種類つくってみました。扱いやすい生地なのでどんな形でもいいかも。

ラップ、ぬれ布巾で生地の乾燥を防ぎ、温かいところで二次発酵。

オーブン180℃で8分～10分。