カボチャの炊いたん

おらんじゅまま
おらんじゅまま @cook_40056408

定番メニューカボチャの煮もの
このレシピの生い立ち
いつも作っている煮物です。

カボチャの炊いたん

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 300g
  2. ★だし汁 200cc
  3. ★酒 40cc
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★薄口しょうゆ 40cc
  6. ★みりん 30cc
  7. ★味の素 少々
  8. だしがつ 7g

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種をとり、4cm角位に切る。皮の一部をそぎ落とす。

  2. 2

    鍋に★を入れ沸騰させ、切ったかぼちゃを入れる。

  3. 3

    だしパックにだしがつをいれ、2の鍋にいれ、中火で10分煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

かぼちゃの皮の一部をそぎ落とす事で煮崩れが防げる。鍋にかぼちゃを入れる時皮のほうを下にすること。

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