菜の花と豆腐の味噌ガーリックパスタ
uki345 @cook_40054866
意外な美味しさ発見☆豆腐に染み込んだ味噌ガーリックがほんのり苦味のある菜の花と好相性〜♬刻み海苔もポイントです！
このレシピの生い立ち
菜の花と木綿豆腐を見て、ふと思いつきました♬
菜の花と豆腐の味噌ガーリックパスタ
意外な美味しさ発見☆豆腐に染み込んだ味噌ガーリックがほんのり苦味のある菜の花と好相性〜♬刻み海苔もポイントです！
このレシピの生い立ち
菜の花と木綿豆腐を見て、ふと思いつきました♬
作り方
- 1
深めの鍋に湯を沸かし、パスタを表示通りに茹で始める。
- 2
豆腐は重しをし20分程水切りする。
- 3
大きめのボウルに◆を入れて和え、２を手で崩し入れてざっくりと混ぜ合わせる。
- 4
菜の花は４cm長さに切り、ざるに入れて１に投入し２分程茹でる。
- 5
３のボウルに４の菜の花・茹で上がったパスタを入れ、オリーブ油・すり胡麻を加えて全体を和える。
- 6
器に盛り、刻み海苔をたっぷりとのせたら出来上り☆
コツ・ポイント
豆腐はしっかりと水切りしましょう。
菜の花は軸を先に茹でると葉の歯ごたえが残せます。
豆乳マヨネーズは、卵黄1/2個分、豆乳大１、酢小1/2で作れます。
刻み海苔はたっぷりがおススメ！
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dai-kichi -
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