地味～だけど旨い☆ワカメと舞茸の甘辛✿
さとみわ @miwa_k
すっごく地味～ですが(笑)ワカメと舞茸の食感、甘辛味でご飯にもお酒にも合います♪
お弁当にもいいですよ☆私の好きな一品♡
このレシピの生い立ち
伊勢の美味しい生ワカメが手に入ったのでワカメの食感を活かした美味しいおかずが作りたくて。
大好きな舞茸と一緒に甘辛でおつまみにもなるおかずにしてみました～(^^)
３～４人分ですが、私１人でペロリと平らげてしまいそう(笑)
地味～だけど旨い☆ワカメと舞茸の甘辛✿
すっごく地味～ですが(笑)ワカメと舞茸の食感、甘辛味でご飯にもお酒にも合います♪
お弁当にもいいですよ☆私の好きな一品♡
このレシピの生い立ち
伊勢の美味しい生ワカメが手に入ったのでワカメの食感を活かした美味しいおかずが作りたくて。
大好きな舞茸と一緒に甘辛でおつまみにもなるおかずにしてみました～(^^)
３～４人分ですが、私１人でペロリと平らげてしまいそう(笑)
作り方
- 1
生ワカメを使用。食べやすいようカットしておき、舞茸も大きめに手で裂いておく。
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- 2
フライパンに胡麻油を薄くひき、舞茸を中火でこんがり焼き色がつくよう焼く。
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- 3
舞茸が焼けたら生ワカメを加えサッと炒める。
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- 4
みじん切りにした生姜も加え炒めたら、☆酒→みりん→砂糖→醤油の順に調味料を加え絡めながら炒める。
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- 5
仕上げに炒り胡麻をふって全体に混ぜ合わせたら完成☆
-
- 6
地味ですが(笑)ご飯にも合いお酒にも合いお弁当にもピッタリ☆私の好きな一品です(^^)
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- 7
2015年3月９日
話題入り♪
地味～なのに作って下さって(笑)ありがとうございます(^^) -
コツ・ポイント
生ワカメがない場合は乾燥ワカメを戻して使って下さい。乾燥ワカメは増えるので量に注意して下さいね♪
舞茸は食感を楽しみたいので大きめに割くのがおススメです☆（お好みですが(^^ゞ）
舞茸はじっくり焼き色がつくよう炒め、その後はサッと！
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まいたけとこんにゃくの甘辛炒め まいたけとこんにゃくの甘辛炒め
旨味が多く食感も良い人気のまいたけとこんにゃくを合わせて甘辛で炒めました。冷めても美味しいのでお弁当にもGOODです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20417339
